极(jí)目(mù)远(yuǎn)眺(tiào)具体情况是什么?

　　又到了一年中野生菌的上市季节，不同于人工种植的蘑菇，野生菌是真正的天然野味，生在山林，长在山林。野生菌的成长，离不开环境的赐予。云南是我国的“菌子王国”，云南生产的野生菌数量，也达到了中国食用菌数量的三分之二。七月份，正是云南省野生菌的产销两旺季节，尤其是七月份持续的降雨，更让野生菌迎来了上市的高峰期。

　　野生菌每年产量有限，属于季节性食材，刚上市的时候价格都偏高，但是随着集中上市，价格也会降低不少，目前交易的野生菌品种根据云南当地的统计有200多种，交易量每日在400吨上下，牛肝菌类是野生菌市场的绝对主角。

　　近期，松茸、青头菌、牛肝菌、见手青、鸡枞等，也纷纷到了集中上市的季节，价格比6月时候便宜了3成多。很多人趁着便宜，都进入了买买买的状态，经销野生菌的商家销量也因此增加了许多。

　　目前松茸的成交价在每斤350到2750元之间，牛肝菌的成交价在每斤35到100元之间，青头菌的成交价在每斤65到115元之间，谷熟菌的价格在每斤25到45元之间，见手青每斤在80元左右，鸡枞价格在每斤150元到160元之间，干巴菌的价格在每斤175元到350元之间。

　　不过，这几百到上千元的野生菌，也有个别商家为了牟取高利，不惜弄虚作假的行为。最近，昆明的周先生就买了一些黄牛肝菌，不想拿回家之后，却发现这些菌子的菌伞和菌身却是分离状态，中间的连接处竟然是用牙签串起来的。

　　其实，用牙签串起散野生菌当成大个整体野生菌的行为，在野生菌市场中很常见。经营的商户也对此有自己的看法：菌杆比较重，在产地时候，这些菌伞和菌身就已经分家了，至于牙签的问题，也不是零售商干的，而是零售商从批发商那里拿货时候就已经这样了。也有经销商认为，野生菌的采摘不易，搬运过程中就已经损坏了，并不是它本身不新鲜，只是牛肝菌通体比较脆，采摘过程导致保存的质量给人感觉不太好了而已，一般外观不完整的野生菌，售价也会相对便宜，但口感和品质并不受影响。

　　像类似情况，昆明的李女士也遇到了类似情况。往年野生金都是家里父母来买，今年决定自己给父母来购买。李女士第一次购买时候是6月初，那时候100多一斤，她买了2斤加邮费总共300多，然后邮寄到家之后，家人说菌伞和菌柄都是用牙签串起来的，还有一部分菌伞和菌把干脆就是坏掉的，是生生拼凑起来的。

　　第一次购物不太满意，李女士觉得面子上挂不住，就在7月7日又买了一份175元一斤的干巴菌，花了近300元。这一次，她又被骗了。看着卖相不错的干巴菌，到家之后却发现这些买到的干巴菌有7成以上都是“边角料”，甚至里面还有泥巴和完全不能吃的菌脚。

　　对此，有专家建议消费者，买野生菌产品时候，要根据自己的喜好来挑选，不同的规格和质量，决定了不同的价格，一定不要贪便宜，要根据自己的喜好，相信自己的选择。